日期：2019/9/21 15:49:13 發布：
中秋節漸行漸遠，國慶節悄然而至。雖然當今的肉食消費市場對于節日拉動的因素越來越淡然，一般而言不會引起太大的行情波動，甚至會出現“逢節必降”的現象。但在今年中秋和國慶，肉類行情卻堅挺了一把，歸根結底還是跟“缺肉”有一定的關系。
今年的中秋節前，肉鴨各條戰線上除了個別單品以外基本都達到了歷史的高位。中小白條鴨平均價位已陸續破紀錄，大白條鴨價格從絕*值上來看未到歷史*值，但如果放在9月的時間段來看也算是破了紀錄。邊腿、胸肉類產品價格居高不下，客戶補貨熱情不減。
原本有不少的客戶對于中秋節后的行情處于觀望的態度，認為節后的行情可能會出現下調。與此同時，例如頭脖掌翅等鴨副產品的價格也出現了一些回落，這似乎加劇了這部分客戶的擔憂。但我們也應該看到，頭脖掌翅等鴨副產品的主要渠道在與熟食加工渠道，其受到大型加工廠補貨節奏的影響較大。而隨著天氣轉涼，加工廠的批量補貨當前屬于一個空檔期。而且隨著今年分割廠家迅速提量，部分鴨副產品的消化渠道并未有明顯的增加，就形成了當前主產品暢銷，副產品滯銷的局面，這種局面預計會隨著下游鴨副消化渠道的擴展而得*改善。
在當前非洲豬瘟的影響之下，生豬缺口逐漸擴大。前幾天在青島召開的“國際肉鴨產業高峰論壇”上，與會的部分專家表示，2019年的情況是“缺豬不缺肉”，部分屠宰場依舊儲存了大量的儲備肉，而到了2020年，才真*是“缺豬又缺肉”。而且，即使明年下半年疫情得以控制，那么明年年底生豬存欄也僅能回復到正常的50%！甚至有專家表示，未來三到五年，生豬的規模都無法恢復。當前的生豬缺口已經使得豬肉價格如此，明年呢？我們承認肉食的消費習慣轉變是一個相對漫長的過程，但一旦某些渠道禽肉能夠取代豬肉，那將成為一個長期穩定的渠道，那時將會給禽肉消費帶來多大的紅利空間？想想都會讓人心動。可以說，肉鴨產業大有可為！
我們看到，近期肉鴨產品價格又將迎來新一波的上漲潮，至于將要漲多久，能夠漲多高，那就讓市場來評判吧。市場是公平的，我們當前感覺到的壓力，在于其他人來說也許未必很難；我們感覺遙不可及的價格，也許市場輕易就能觸及。在大的趨勢下，誰也無法與行情相抗衡，我們唯有順應大勢，緊跟行情。沒有倒閉的行業，只有倒閉的企業，格局開了，財富就來了。
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